Molino Casillo al fianco di BROS’LAND 2026, l’evento firmato da Floriano Pellegrino e Isabella Potì in programma dal 18 al 20 settembre presso il Relais Villa San Martino, nel cuore della Valle d’Itria.
Una partnership che unisce due eccellenze pugliesi — la ricerca molitoria di Casillo e la visione culinaria di BROS’ — nel segno di un’ospitalità che nasce dal territorio e guarda al mondo.
Quest’anno BROS’LAND celebra un traguardo importante: dieci anni dall’apertura di BROS’, il ristorante che dal 2016 ha ridefinito il linguaggio della cucina contemporanea italiana.
Non un festival, non una sequenza di cene con chef ospiti, ma un progetto che mette al centro la condivisione: cucine aperte, brigate che si mescolano, identità distinte in dialogo diretto.
Graziano Stasi, Head of Retail Molino Casillo, dichiara:“Sostenere BROS’LAND è un modo naturale per Molino Casillo di raccontare una Puglia contemporanea, capace di dialogare con le migliori esperienze gastronomiche internazionali senza perdere il legame con le proprie origini.
Floriano e Isabella hanno costruito un progetto che condivide con noi la stessa visione: valorizzare ciò che siamo per generare nuove possibilità.
È il principio che in Molino Casillo definiamo retro-innovazione: guardare alla tradizione, alle materie prime e ai saperi che ci hanno formato per reinterpretarli attraverso ricerca, tecnologia e visione internazionale.
Essere al fianco di BROS’LAND significa sostenere un modo di fare impresa e cultura gastronomica che nasce in Puglia ma parla al mondo.”
Al centro dell’edizione 2026 ci sono Le Cene Impossibili, il format ideato da BROS’ nel 2016.
Per questa quinta edizione, Luiz Filipe Souza, Pier Daniele Seu, Jacopo Ticchi, Saverio Stassi e Andrea Giuseppucci affiancheranno Floriano Pellegrino e Isabella Potì in quattro cene irripetibili.
Per Molino Casillo, essere al fianco di BROS’LAND significa portare le proprie farine in un contesto che interpreta al meglio il concetto di retro-innovazione: partire dalla cultura del grano, dalla tradizione molitoria e dall’identità pugliese per creare valore, linguaggi e opportunità capaci di dialogare con una scena gastronomica sempre più internazionale.
Un approccio che accomuna Molino Casillo e BROS’, entrambi impegnati a reinterpretare il patrimonio del territorio in chiave contemporanea, trasformando la tradizione in una leva per il futuro.
Molino Casillo è oggi uno dei principali gruppi molitori italiani, con sede a Corato, nel cuore della Puglia.
Un’azienda che unisce la tradizione molitoria di famiglia a un costante investimento in ricerca e innovazione, culminato nello sviluppo di Lavorazione Circolare®, il processo brevettato che valorizza le proteine del germe di grano, e in Altograno®, la nuova categoria di sfarinati che ne è la sintesi più avanzata.
Un percorso che guarda anche al futuro del settore attraverso l’Agrifood Hub, il polo di formazione e ricerca in apertura a Corato in collaborazione con il Politecnico di Bari, con l’obiettivo di favorire l’incontro tra competenze, innovazione e nuove generazioni di professionisti dell’agroalimentare in una prospettiva sempre più internazionale.
INFORMAZIONI SU MOLINO CASILLO
Molino Casillo è un brand di Casillo S.p.a. Società Benefit, nato con l’obiettivo di rispondere alle esigenze di un mercato sempre più specializzato e in cerca di eccellenza.
Molino Casillo è il risultato di una visione aziendale che intende portare il “mondo Molino Casillo” tra i professionisti, attraverso un’ampia gamma di farine e semole di altissima qualità, prodotte per rispondere a ogni esigenza e in grado di assicurare un risultato eccellente in ogni settore di utilizzo.
Casillo è una grande realtà italiana, leader nazionale nella trasformazione e commercializzazione degli sfarinati di grano, che partendo dalla tradizione, continua a evolversi con professionalità e passione alla costante ricerca della perfezione.
Esperienza, ricerca e cura del dettaglio sono al servizio di panificatori, pastai, pizzaioli e pasticceri professionisti che cercano prodotti selezionati a partire da una materia prima di altissimo livello.
Molino Casillo mette a disposizione dei clienti un team di esperti specializzati nelle quattro aree di riferimento (panificazione, pastificazione, pizzeria e pasticceria) e offre una gamma completa di servizi in grado di soddisfare i clienti accompagnandoli con dedizione e competenza in tutte le fasi del lavoro.
Qualità, innovazione e una costante attenzione ai temi della sostenibilità sono i pilastri su cui si fonda Molino Casillo.
Un impegno che si concretizza nel rispettare l’ambiente e il territorio in ogni fase del processo produttivo, e nella scelta per i pack, di utilizzare materiale certificato FSC.
Molino Casillo al fianco di BROS’LAND 2026, l’evento firmato da Floriano Pellegrino e Isabella Potì in programma dal 18 al 20 settembre presso il Relais Villa San Martino, nel cuore della Valle d’Itria.
Una partnership che unisce due eccellenze pugliesi — la ricerca molitoria di Casillo e la visione culinaria di BROS’ — nel segno di un’ospitalità che nasce dal territorio e guarda al mondo.
Quest’anno BROS’LAND celebra un traguardo importante: dieci anni dall’apertura di BROS’, il ristorante che dal 2016 ha ridefinito il linguaggio della cucina contemporanea italiana.
Non un festival, non una sequenza di cene con chef ospiti, ma un progetto che mette al centro la condivisione: cucine aperte, brigate che si mescolano, identità distinte in dialogo diretto.
Graziano Stasi, Head of Retail Molino Casillo, dichiara:“Sostenere BROS’LAND è un modo naturale per Molino Casillo di raccontare una Puglia contemporanea, capace di dialogare con le migliori esperienze gastronomiche internazionali senza perdere il legame con le proprie origini.
Floriano e Isabella hanno costruito un progetto che condivide con noi la stessa visione: valorizzare ciò che siamo per generare nuove possibilità.
È il principio che in Molino Casillo definiamo retro-innovazione: guardare alla tradizione, alle materie prime e ai saperi che ci hanno formato per reinterpretarli attraverso ricerca, tecnologia e visione internazionale.
Essere al fianco di BROS’LAND significa sostenere un modo di fare impresa e cultura gastronomica che nasce in Puglia ma parla al mondo.”
Al centro dell’edizione 2026 ci sono Le Cene Impossibili, il format ideato da BROS’ nel 2016.
Per questa quinta edizione, Luiz Filipe Souza, Pier Daniele Seu, Jacopo Ticchi, Saverio Stassi e Andrea Giuseppucci affiancheranno Floriano Pellegrino e Isabella Potì in quattro cene irripetibili.
Per Molino Casillo, essere al fianco di BROS’LAND significa portare le proprie farine in un contesto che interpreta al meglio il concetto di retro-innovazione: partire dalla cultura del grano, dalla tradizione molitoria e dall’identità pugliese per creare valore, linguaggi e opportunità capaci di dialogare con una scena gastronomica sempre più internazionale.
Un approccio che accomuna Molino Casillo e BROS’, entrambi impegnati a reinterpretare il patrimonio del territorio in chiave contemporanea, trasformando la tradizione in una leva per il futuro.
Molino Casillo è oggi uno dei principali gruppi molitori italiani, con sede a Corato, nel cuore della Puglia.
Un’azienda che unisce la tradizione molitoria di famiglia a un costante investimento in ricerca e innovazione, culminato nello sviluppo di Lavorazione Circolare®, il processo brevettato che valorizza le proteine del germe di grano, e in Altograno®, la nuova categoria di sfarinati che ne è la sintesi più avanzata.
Un percorso che guarda anche al futuro del settore attraverso l’Agrifood Hub, il polo di formazione e ricerca in apertura a Corato in collaborazione con il Politecnico di Bari, con l’obiettivo di favorire l’incontro tra competenze, innovazione e nuove generazioni di professionisti dell’agroalimentare in una prospettiva sempre più internazionale.
INFORMAZIONI SU MOLINO CASILLO
Molino Casillo è un brand di Casillo S.p.a. Società Benefit, nato con l’obiettivo di rispondere alle esigenze di un mercato sempre più specializzato e in cerca di eccellenza.
Molino Casillo è il risultato di una visione aziendale che intende portare il “mondo Molino Casillo” tra i professionisti, attraverso un’ampia gamma di farine e semole di altissima qualità, prodotte per rispondere a ogni esigenza e in grado di assicurare un risultato eccellente in ogni settore di utilizzo.
Casillo è una grande realtà italiana, leader nazionale nella trasformazione e commercializzazione degli sfarinati di grano, che partendo dalla tradizione, continua a evolversi con professionalità e passione alla costante ricerca della perfezione.
Esperienza, ricerca e cura del dettaglio sono al servizio di panificatori, pastai, pizzaioli e pasticceri professionisti che cercano prodotti selezionati a partire da una materia prima di altissimo livello.
Molino Casillo mette a disposizione dei clienti un team di esperti specializzati nelle quattro aree di riferimento (panificazione, pastificazione, pizzeria e pasticceria) e offre una gamma completa di servizi in grado di soddisfare i clienti accompagnandoli con dedizione e competenza in tutte le fasi del lavoro.
Qualità, innovazione e una costante attenzione ai temi della sostenibilità sono i pilastri su cui si fonda Molino Casillo.
Un impegno che si concretizza nel rispettare l’ambiente e il territorio in ogni fase del processo produttivo, e nella scelta per i pack, di utilizzare materiale certificato FSC.
Molino Casillo al fianco di BROS’LAND 2026, l’evento firmato da Floriano Pellegrino e Isabella Potì in programma dal 18 al 20 settembre presso il Relais Villa San Martino, nel cuore della Valle d’Itria.
Una partnership che unisce due eccellenze pugliesi — la ricerca molitoria di Casillo e la visione culinaria di BROS’ — nel segno di un’ospitalità che nasce dal territorio e guarda al mondo.
Quest’anno BROS’LAND celebra un traguardo importante: dieci anni dall’apertura di BROS’, il ristorante che dal 2016 ha ridefinito il linguaggio della cucina contemporanea italiana.
Non un festival, non una sequenza di cene con chef ospiti, ma un progetto che mette al centro la condivisione: cucine aperte, brigate che si mescolano, identità distinte in dialogo diretto.
Graziano Stasi, Head of Retail Molino Casillo, dichiara:“Sostenere BROS’LAND è un modo naturale per Molino Casillo di raccontare una Puglia contemporanea, capace di dialogare con le migliori esperienze gastronomiche internazionali senza perdere il legame con le proprie origini.
Floriano e Isabella hanno costruito un progetto che condivide con noi la stessa visione: valorizzare ciò che siamo per generare nuove possibilità.
È il principio che in Molino Casillo definiamo retro-innovazione: guardare alla tradizione, alle materie prime e ai saperi che ci hanno formato per reinterpretarli attraverso ricerca, tecnologia e visione internazionale.
Essere al fianco di BROS’LAND significa sostenere un modo di fare impresa e cultura gastronomica che nasce in Puglia ma parla al mondo.”
Al centro dell’edizione 2026 ci sono Le Cene Impossibili, il format ideato da BROS’ nel 2016.
Per questa quinta edizione, Luiz Filipe Souza, Pier Daniele Seu, Jacopo Ticchi, Saverio Stassi e Andrea Giuseppucci affiancheranno Floriano Pellegrino e Isabella Potì in quattro cene irripetibili.
Per Molino Casillo, essere al fianco di BROS’LAND significa portare le proprie farine in un contesto che interpreta al meglio il concetto di retro-innovazione: partire dalla cultura del grano, dalla tradizione molitoria e dall’identità pugliese per creare valore, linguaggi e opportunità capaci di dialogare con una scena gastronomica sempre più internazionale.
Un approccio che accomuna Molino Casillo e BROS’, entrambi impegnati a reinterpretare il patrimonio del territorio in chiave contemporanea, trasformando la tradizione in una leva per il futuro.
Molino Casillo è oggi uno dei principali gruppi molitori italiani, con sede a Corato, nel cuore della Puglia.
Un’azienda che unisce la tradizione molitoria di famiglia a un costante investimento in ricerca e innovazione, culminato nello sviluppo di Lavorazione Circolare®, il processo brevettato che valorizza le proteine del germe di grano, e in Altograno®, la nuova categoria di sfarinati che ne è la sintesi più avanzata.
Un percorso che guarda anche al futuro del settore attraverso l’Agrifood Hub, il polo di formazione e ricerca in apertura a Corato in collaborazione con il Politecnico di Bari, con l’obiettivo di favorire l’incontro tra competenze, innovazione e nuove generazioni di professionisti dell’agroalimentare in una prospettiva sempre più internazionale.
INFORMAZIONI SU MOLINO CASILLO
Molino Casillo è un brand di Casillo S.p.a. Società Benefit, nato con l’obiettivo di rispondere alle esigenze di un mercato sempre più specializzato e in cerca di eccellenza.
Molino Casillo è il risultato di una visione aziendale che intende portare il “mondo Molino Casillo” tra i professionisti, attraverso un’ampia gamma di farine e semole di altissima qualità, prodotte per rispondere a ogni esigenza e in grado di assicurare un risultato eccellente in ogni settore di utilizzo.
Casillo è una grande realtà italiana, leader nazionale nella trasformazione e commercializzazione degli sfarinati di grano, che partendo dalla tradizione, continua a evolversi con professionalità e passione alla costante ricerca della perfezione.
Esperienza, ricerca e cura del dettaglio sono al servizio di panificatori, pastai, pizzaioli e pasticceri professionisti che cercano prodotti selezionati a partire da una materia prima di altissimo livello.
Molino Casillo mette a disposizione dei clienti un team di esperti specializzati nelle quattro aree di riferimento (panificazione, pastificazione, pizzeria e pasticceria) e offre una gamma completa di servizi in grado di soddisfare i clienti accompagnandoli con dedizione e competenza in tutte le fasi del lavoro.
Qualità, innovazione e una costante attenzione ai temi della sostenibilità sono i pilastri su cui si fonda Molino Casillo.
Un impegno che si concretizza nel rispettare l’ambiente e il territorio in ogni fase del processo produttivo, e nella scelta per i pack, di utilizzare materiale certificato FSC.
Molino Casillo al fianco di BROS’LAND 2026, l’evento firmato da Floriano Pellegrino e Isabella Potì in programma dal 18 al 20 settembre presso il Relais Villa San Martino, nel cuore della Valle d’Itria.
Una partnership che unisce due eccellenze pugliesi — la ricerca molitoria di Casillo e la visione culinaria di BROS’ — nel segno di un’ospitalità che nasce dal territorio e guarda al mondo.
Quest’anno BROS’LAND celebra un traguardo importante: dieci anni dall’apertura di BROS’, il ristorante che dal 2016 ha ridefinito il linguaggio della cucina contemporanea italiana.
Non un festival, non una sequenza di cene con chef ospiti, ma un progetto che mette al centro la condivisione: cucine aperte, brigate che si mescolano, identità distinte in dialogo diretto.
Graziano Stasi, Head of Retail Molino Casillo, dichiara:“Sostenere BROS’LAND è un modo naturale per Molino Casillo di raccontare una Puglia contemporanea, capace di dialogare con le migliori esperienze gastronomiche internazionali senza perdere il legame con le proprie origini.
Floriano e Isabella hanno costruito un progetto che condivide con noi la stessa visione: valorizzare ciò che siamo per generare nuove possibilità.
È il principio che in Molino Casillo definiamo retro-innovazione: guardare alla tradizione, alle materie prime e ai saperi che ci hanno formato per reinterpretarli attraverso ricerca, tecnologia e visione internazionale.
Essere al fianco di BROS’LAND significa sostenere un modo di fare impresa e cultura gastronomica che nasce in Puglia ma parla al mondo.”
Al centro dell’edizione 2026 ci sono Le Cene Impossibili, il format ideato da BROS’ nel 2016.
Per questa quinta edizione, Luiz Filipe Souza, Pier Daniele Seu, Jacopo Ticchi, Saverio Stassi e Andrea Giuseppucci affiancheranno Floriano Pellegrino e Isabella Potì in quattro cene irripetibili.
Per Molino Casillo, essere al fianco di BROS’LAND significa portare le proprie farine in un contesto che interpreta al meglio il concetto di retro-innovazione: partire dalla cultura del grano, dalla tradizione molitoria e dall’identità pugliese per creare valore, linguaggi e opportunità capaci di dialogare con una scena gastronomica sempre più internazionale.
Un approccio che accomuna Molino Casillo e BROS’, entrambi impegnati a reinterpretare il patrimonio del territorio in chiave contemporanea, trasformando la tradizione in una leva per il futuro.
Molino Casillo è oggi uno dei principali gruppi molitori italiani, con sede a Corato, nel cuore della Puglia.
Un’azienda che unisce la tradizione molitoria di famiglia a un costante investimento in ricerca e innovazione, culminato nello sviluppo di Lavorazione Circolare®, il processo brevettato che valorizza le proteine del germe di grano, e in Altograno®, la nuova categoria di sfarinati che ne è la sintesi più avanzata.
Un percorso che guarda anche al futuro del settore attraverso l’Agrifood Hub, il polo di formazione e ricerca in apertura a Corato in collaborazione con il Politecnico di Bari, con l’obiettivo di favorire l’incontro tra competenze, innovazione e nuove generazioni di professionisti dell’agroalimentare in una prospettiva sempre più internazionale.
INFORMAZIONI SU MOLINO CASILLO
Molino Casillo è un brand di Casillo S.p.a. Società Benefit, nato con l’obiettivo di rispondere alle esigenze di un mercato sempre più specializzato e in cerca di eccellenza.
Molino Casillo è il risultato di una visione aziendale che intende portare il “mondo Molino Casillo” tra i professionisti, attraverso un’ampia gamma di farine e semole di altissima qualità, prodotte per rispondere a ogni esigenza e in grado di assicurare un risultato eccellente in ogni settore di utilizzo.
Casillo è una grande realtà italiana, leader nazionale nella trasformazione e commercializzazione degli sfarinati di grano, che partendo dalla tradizione, continua a evolversi con professionalità e passione alla costante ricerca della perfezione.
Esperienza, ricerca e cura del dettaglio sono al servizio di panificatori, pastai, pizzaioli e pasticceri professionisti che cercano prodotti selezionati a partire da una materia prima di altissimo livello.
Molino Casillo mette a disposizione dei clienti un team di esperti specializzati nelle quattro aree di riferimento (panificazione, pastificazione, pizzeria e pasticceria) e offre una gamma completa di servizi in grado di soddisfare i clienti accompagnandoli con dedizione e competenza in tutte le fasi del lavoro.
Qualità, innovazione e una costante attenzione ai temi della sostenibilità sono i pilastri su cui si fonda Molino Casillo.
Un impegno che si concretizza nel rispettare l’ambiente e il territorio in ogni fase del processo produttivo, e nella scelta per i pack, di utilizzare materiale certificato FSC.
Molino Casillo al fianco di BROS’LAND 2026, l’evento firmato da Floriano Pellegrino e Isabella Potì in programma dal 18 al 20 settembre presso il Relais Villa San Martino, nel cuore della Valle d’Itria.
Una partnership che unisce due eccellenze pugliesi — la ricerca molitoria di Casillo e la visione culinaria di BROS’ — nel segno di un’ospitalità che nasce dal territorio e guarda al mondo.
Quest’anno BROS’LAND celebra un traguardo importante: dieci anni dall’apertura di BROS’, il ristorante che dal 2016 ha ridefinito il linguaggio della cucina contemporanea italiana.
Non un festival, non una sequenza di cene con chef ospiti, ma un progetto che mette al centro la condivisione: cucine aperte, brigate che si mescolano, identità distinte in dialogo diretto.
Graziano Stasi, Head of Retail Molino Casillo, dichiara:“Sostenere BROS’LAND è un modo naturale per Molino Casillo di raccontare una Puglia contemporanea, capace di dialogare con le migliori esperienze gastronomiche internazionali senza perdere il legame con le proprie origini.
Floriano e Isabella hanno costruito un progetto che condivide con noi la stessa visione: valorizzare ciò che siamo per generare nuove possibilità.
È il principio che in Molino Casillo definiamo retro-innovazione: guardare alla tradizione, alle materie prime e ai saperi che ci hanno formato per reinterpretarli attraverso ricerca, tecnologia e visione internazionale.
Essere al fianco di BROS’LAND significa sostenere un modo di fare impresa e cultura gastronomica che nasce in Puglia ma parla al mondo.”
Al centro dell’edizione 2026 ci sono Le Cene Impossibili, il format ideato da BROS’ nel 2016.
Per questa quinta edizione, Luiz Filipe Souza, Pier Daniele Seu, Jacopo Ticchi, Saverio Stassi e Andrea Giuseppucci affiancheranno Floriano Pellegrino e Isabella Potì in quattro cene irripetibili.
Per Molino Casillo, essere al fianco di BROS’LAND significa portare le proprie farine in un contesto che interpreta al meglio il concetto di retro-innovazione: partire dalla cultura del grano, dalla tradizione molitoria e dall’identità pugliese per creare valore, linguaggi e opportunità capaci di dialogare con una scena gastronomica sempre più internazionale.
Un approccio che accomuna Molino Casillo e BROS’, entrambi impegnati a reinterpretare il patrimonio del territorio in chiave contemporanea, trasformando la tradizione in una leva per il futuro.
Molino Casillo è oggi uno dei principali gruppi molitori italiani, con sede a Corato, nel cuore della Puglia.
Un’azienda che unisce la tradizione molitoria di famiglia a un costante investimento in ricerca e innovazione, culminato nello sviluppo di Lavorazione Circolare®, il processo brevettato che valorizza le proteine del germe di grano, e in Altograno®, la nuova categoria di sfarinati che ne è la sintesi più avanzata.
Un percorso che guarda anche al futuro del settore attraverso l’Agrifood Hub, il polo di formazione e ricerca in apertura a Corato in collaborazione con il Politecnico di Bari, con l’obiettivo di favorire l’incontro tra competenze, innovazione e nuove generazioni di professionisti dell’agroalimentare in una prospettiva sempre più internazionale.
INFORMAZIONI SU MOLINO CASILLO
Molino Casillo è un brand di Casillo S.p.a. Società Benefit, nato con l’obiettivo di rispondere alle esigenze di un mercato sempre più specializzato e in cerca di eccellenza.
Molino Casillo è il risultato di una visione aziendale che intende portare il “mondo Molino Casillo” tra i professionisti, attraverso un’ampia gamma di farine e semole di altissima qualità, prodotte per rispondere a ogni esigenza e in grado di assicurare un risultato eccellente in ogni settore di utilizzo.
Casillo è una grande realtà italiana, leader nazionale nella trasformazione e commercializzazione degli sfarinati di grano, che partendo dalla tradizione, continua a evolversi con professionalità e passione alla costante ricerca della perfezione.
Esperienza, ricerca e cura del dettaglio sono al servizio di panificatori, pastai, pizzaioli e pasticceri professionisti che cercano prodotti selezionati a partire da una materia prima di altissimo livello.
Molino Casillo mette a disposizione dei clienti un team di esperti specializzati nelle quattro aree di riferimento (panificazione, pastificazione, pizzeria e pasticceria) e offre una gamma completa di servizi in grado di soddisfare i clienti accompagnandoli con dedizione e competenza in tutte le fasi del lavoro.
Qualità, innovazione e una costante attenzione ai temi della sostenibilità sono i pilastri su cui si fonda Molino Casillo.
Un impegno che si concretizza nel rispettare l’ambiente e il territorio in ogni fase del processo produttivo, e nella scelta per i pack, di utilizzare materiale certificato FSC.
Molino Casillo al fianco di BROS’LAND 2026, l’evento firmato da Floriano Pellegrino e Isabella Potì in programma dal 18 al 20 settembre presso il Relais Villa San Martino, nel cuore della Valle d’Itria.
Una partnership che unisce due eccellenze pugliesi — la ricerca molitoria di Casillo e la visione culinaria di BROS’ — nel segno di un’ospitalità che nasce dal territorio e guarda al mondo.
Quest’anno BROS’LAND celebra un traguardo importante: dieci anni dall’apertura di BROS’, il ristorante che dal 2016 ha ridefinito il linguaggio della cucina contemporanea italiana.
Non un festival, non una sequenza di cene con chef ospiti, ma un progetto che mette al centro la condivisione: cucine aperte, brigate che si mescolano, identità distinte in dialogo diretto.
Graziano Stasi, Head of Retail Molino Casillo, dichiara:“Sostenere BROS’LAND è un modo naturale per Molino Casillo di raccontare una Puglia contemporanea, capace di dialogare con le migliori esperienze gastronomiche internazionali senza perdere il legame con le proprie origini.
Floriano e Isabella hanno costruito un progetto che condivide con noi la stessa visione: valorizzare ciò che siamo per generare nuove possibilità.
È il principio che in Molino Casillo definiamo retro-innovazione: guardare alla tradizione, alle materie prime e ai saperi che ci hanno formato per reinterpretarli attraverso ricerca, tecnologia e visione internazionale.
Essere al fianco di BROS’LAND significa sostenere un modo di fare impresa e cultura gastronomica che nasce in Puglia ma parla al mondo.”
Al centro dell’edizione 2026 ci sono Le Cene Impossibili, il format ideato da BROS’ nel 2016.
Per questa quinta edizione, Luiz Filipe Souza, Pier Daniele Seu, Jacopo Ticchi, Saverio Stassi e Andrea Giuseppucci affiancheranno Floriano Pellegrino e Isabella Potì in quattro cene irripetibili.
Per Molino Casillo, essere al fianco di BROS’LAND significa portare le proprie farine in un contesto che interpreta al meglio il concetto di retro-innovazione: partire dalla cultura del grano, dalla tradizione molitoria e dall’identità pugliese per creare valore, linguaggi e opportunità capaci di dialogare con una scena gastronomica sempre più internazionale.
Un approccio che accomuna Molino Casillo e BROS’, entrambi impegnati a reinterpretare il patrimonio del territorio in chiave contemporanea, trasformando la tradizione in una leva per il futuro.
Molino Casillo è oggi uno dei principali gruppi molitori italiani, con sede a Corato, nel cuore della Puglia.
Un’azienda che unisce la tradizione molitoria di famiglia a un costante investimento in ricerca e innovazione, culminato nello sviluppo di Lavorazione Circolare®, il processo brevettato che valorizza le proteine del germe di grano, e in Altograno®, la nuova categoria di sfarinati che ne è la sintesi più avanzata.
Un percorso che guarda anche al futuro del settore attraverso l’Agrifood Hub, il polo di formazione e ricerca in apertura a Corato in collaborazione con il Politecnico di Bari, con l’obiettivo di favorire l’incontro tra competenze, innovazione e nuove generazioni di professionisti dell’agroalimentare in una prospettiva sempre più internazionale.
INFORMAZIONI SU MOLINO CASILLO
Molino Casillo è un brand di Casillo S.p.a. Società Benefit, nato con l’obiettivo di rispondere alle esigenze di un mercato sempre più specializzato e in cerca di eccellenza.
Molino Casillo è il risultato di una visione aziendale che intende portare il “mondo Molino Casillo” tra i professionisti, attraverso un’ampia gamma di farine e semole di altissima qualità, prodotte per rispondere a ogni esigenza e in grado di assicurare un risultato eccellente in ogni settore di utilizzo.
Casillo è una grande realtà italiana, leader nazionale nella trasformazione e commercializzazione degli sfarinati di grano, che partendo dalla tradizione, continua a evolversi con professionalità e passione alla costante ricerca della perfezione.
Esperienza, ricerca e cura del dettaglio sono al servizio di panificatori, pastai, pizzaioli e pasticceri professionisti che cercano prodotti selezionati a partire da una materia prima di altissimo livello.
Molino Casillo mette a disposizione dei clienti un team di esperti specializzati nelle quattro aree di riferimento (panificazione, pastificazione, pizzeria e pasticceria) e offre una gamma completa di servizi in grado di soddisfare i clienti accompagnandoli con dedizione e competenza in tutte le fasi del lavoro.
Qualità, innovazione e una costante attenzione ai temi della sostenibilità sono i pilastri su cui si fonda Molino Casillo.
Un impegno che si concretizza nel rispettare l’ambiente e il territorio in ogni fase del processo produttivo, e nella scelta per i pack, di utilizzare materiale certificato FSC.
Molino Casillo al fianco di BROS’LAND 2026, l’evento firmato da Floriano Pellegrino e Isabella Potì in programma dal 18 al 20 settembre presso il Relais Villa San Martino, nel cuore della Valle d’Itria.
Una partnership che unisce due eccellenze pugliesi — la ricerca molitoria di Casillo e la visione culinaria di BROS’ — nel segno di un’ospitalità che nasce dal territorio e guarda al mondo.
Quest’anno BROS’LAND celebra un traguardo importante: dieci anni dall’apertura di BROS’, il ristorante che dal 2016 ha ridefinito il linguaggio della cucina contemporanea italiana.
Non un festival, non una sequenza di cene con chef ospiti, ma un progetto che mette al centro la condivisione: cucine aperte, brigate che si mescolano, identità distinte in dialogo diretto.
Graziano Stasi, Head of Retail Molino Casillo, dichiara:“Sostenere BROS’LAND è un modo naturale per Molino Casillo di raccontare una Puglia contemporanea, capace di dialogare con le migliori esperienze gastronomiche internazionali senza perdere il legame con le proprie origini.
Floriano e Isabella hanno costruito un progetto che condivide con noi la stessa visione: valorizzare ciò che siamo per generare nuove possibilità.
È il principio che in Molino Casillo definiamo retro-innovazione: guardare alla tradizione, alle materie prime e ai saperi che ci hanno formato per reinterpretarli attraverso ricerca, tecnologia e visione internazionale.
Essere al fianco di BROS’LAND significa sostenere un modo di fare impresa e cultura gastronomica che nasce in Puglia ma parla al mondo.”
Al centro dell’edizione 2026 ci sono Le Cene Impossibili, il format ideato da BROS’ nel 2016.
Per questa quinta edizione, Luiz Filipe Souza, Pier Daniele Seu, Jacopo Ticchi, Saverio Stassi e Andrea Giuseppucci affiancheranno Floriano Pellegrino e Isabella Potì in quattro cene irripetibili.
Per Molino Casillo, essere al fianco di BROS’LAND significa portare le proprie farine in un contesto che interpreta al meglio il concetto di retro-innovazione: partire dalla cultura del grano, dalla tradizione molitoria e dall’identità pugliese per creare valore, linguaggi e opportunità capaci di dialogare con una scena gastronomica sempre più internazionale.
Un approccio che accomuna Molino Casillo e BROS’, entrambi impegnati a reinterpretare il patrimonio del territorio in chiave contemporanea, trasformando la tradizione in una leva per il futuro.
Molino Casillo è oggi uno dei principali gruppi molitori italiani, con sede a Corato, nel cuore della Puglia.
Un’azienda che unisce la tradizione molitoria di famiglia a un costante investimento in ricerca e innovazione, culminato nello sviluppo di Lavorazione Circolare®, il processo brevettato che valorizza le proteine del germe di grano, e in Altograno®, la nuova categoria di sfarinati che ne è la sintesi più avanzata.
Un percorso che guarda anche al futuro del settore attraverso l’Agrifood Hub, il polo di formazione e ricerca in apertura a Corato in collaborazione con il Politecnico di Bari, con l’obiettivo di favorire l’incontro tra competenze, innovazione e nuove generazioni di professionisti dell’agroalimentare in una prospettiva sempre più internazionale.
INFORMAZIONI SU MOLINO CASILLO
Molino Casillo è un brand di Casillo S.p.a. Società Benefit, nato con l’obiettivo di rispondere alle esigenze di un mercato sempre più specializzato e in cerca di eccellenza.
Molino Casillo è il risultato di una visione aziendale che intende portare il “mondo Molino Casillo” tra i professionisti, attraverso un’ampia gamma di farine e semole di altissima qualità, prodotte per rispondere a ogni esigenza e in grado di assicurare un risultato eccellente in ogni settore di utilizzo.
Casillo è una grande realtà italiana, leader nazionale nella trasformazione e commercializzazione degli sfarinati di grano, che partendo dalla tradizione, continua a evolversi con professionalità e passione alla costante ricerca della perfezione.
Esperienza, ricerca e cura del dettaglio sono al servizio di panificatori, pastai, pizzaioli e pasticceri professionisti che cercano prodotti selezionati a partire da una materia prima di altissimo livello.
Molino Casillo mette a disposizione dei clienti un team di esperti specializzati nelle quattro aree di riferimento (panificazione, pastificazione, pizzeria e pasticceria) e offre una gamma completa di servizi in grado di soddisfare i clienti accompagnandoli con dedizione e competenza in tutte le fasi del lavoro.
Qualità, innovazione e una costante attenzione ai temi della sostenibilità sono i pilastri su cui si fonda Molino Casillo.
Un impegno che si concretizza nel rispettare l’ambiente e il territorio in ogni fase del processo produttivo, e nella scelta per i pack, di utilizzare materiale certificato FSC.
Molino Casillo al fianco di BROS’LAND 2026, l’evento firmato da Floriano Pellegrino e Isabella Potì in programma dal 18 al 20 settembre presso il Relais Villa San Martino, nel cuore della Valle d’Itria.
Una partnership che unisce due eccellenze pugliesi — la ricerca molitoria di Casillo e la visione culinaria di BROS’ — nel segno di un’ospitalità che nasce dal territorio e guarda al mondo.
Quest’anno BROS’LAND celebra un traguardo importante: dieci anni dall’apertura di BROS’, il ristorante che dal 2016 ha ridefinito il linguaggio della cucina contemporanea italiana.
Non un festival, non una sequenza di cene con chef ospiti, ma un progetto che mette al centro la condivisione: cucine aperte, brigate che si mescolano, identità distinte in dialogo diretto.
Graziano Stasi, Head of Retail Molino Casillo, dichiara:“Sostenere BROS’LAND è un modo naturale per Molino Casillo di raccontare una Puglia contemporanea, capace di dialogare con le migliori esperienze gastronomiche internazionali senza perdere il legame con le proprie origini.
Floriano e Isabella hanno costruito un progetto che condivide con noi la stessa visione: valorizzare ciò che siamo per generare nuove possibilità.
È il principio che in Molino Casillo definiamo retro-innovazione: guardare alla tradizione, alle materie prime e ai saperi che ci hanno formato per reinterpretarli attraverso ricerca, tecnologia e visione internazionale.
Essere al fianco di BROS’LAND significa sostenere un modo di fare impresa e cultura gastronomica che nasce in Puglia ma parla al mondo.”
Al centro dell’edizione 2026 ci sono Le Cene Impossibili, il format ideato da BROS’ nel 2016.
Per questa quinta edizione, Luiz Filipe Souza, Pier Daniele Seu, Jacopo Ticchi, Saverio Stassi e Andrea Giuseppucci affiancheranno Floriano Pellegrino e Isabella Potì in quattro cene irripetibili.
Per Molino Casillo, essere al fianco di BROS’LAND significa portare le proprie farine in un contesto che interpreta al meglio il concetto di retro-innovazione: partire dalla cultura del grano, dalla tradizione molitoria e dall’identità pugliese per creare valore, linguaggi e opportunità capaci di dialogare con una scena gastronomica sempre più internazionale.
Un approccio che accomuna Molino Casillo e BROS’, entrambi impegnati a reinterpretare il patrimonio del territorio in chiave contemporanea, trasformando la tradizione in una leva per il futuro.
Molino Casillo è oggi uno dei principali gruppi molitori italiani, con sede a Corato, nel cuore della Puglia.
Un’azienda che unisce la tradizione molitoria di famiglia a un costante investimento in ricerca e innovazione, culminato nello sviluppo di Lavorazione Circolare®, il processo brevettato che valorizza le proteine del germe di grano, e in Altograno®, la nuova categoria di sfarinati che ne è la sintesi più avanzata.
Un percorso che guarda anche al futuro del settore attraverso l’Agrifood Hub, il polo di formazione e ricerca in apertura a Corato in collaborazione con il Politecnico di Bari, con l’obiettivo di favorire l’incontro tra competenze, innovazione e nuove generazioni di professionisti dell’agroalimentare in una prospettiva sempre più internazionale.
INFORMAZIONI SU MOLINO CASILLO
Molino Casillo è un brand di Casillo S.p.a. Società Benefit, nato con l’obiettivo di rispondere alle esigenze di un mercato sempre più specializzato e in cerca di eccellenza.
Molino Casillo è il risultato di una visione aziendale che intende portare il “mondo Molino Casillo” tra i professionisti, attraverso un’ampia gamma di farine e semole di altissima qualità, prodotte per rispondere a ogni esigenza e in grado di assicurare un risultato eccellente in ogni settore di utilizzo.
Casillo è una grande realtà italiana, leader nazionale nella trasformazione e commercializzazione degli sfarinati di grano, che partendo dalla tradizione, continua a evolversi con professionalità e passione alla costante ricerca della perfezione.
Esperienza, ricerca e cura del dettaglio sono al servizio di panificatori, pastai, pizzaioli e pasticceri professionisti che cercano prodotti selezionati a partire da una materia prima di altissimo livello.
Molino Casillo mette a disposizione dei clienti un team di esperti specializzati nelle quattro aree di riferimento (panificazione, pastificazione, pizzeria e pasticceria) e offre una gamma completa di servizi in grado di soddisfare i clienti accompagnandoli con dedizione e competenza in tutte le fasi del lavoro.
Qualità, innovazione e una costante attenzione ai temi della sostenibilità sono i pilastri su cui si fonda Molino Casillo.
Un impegno che si concretizza nel rispettare l’ambiente e il territorio in ogni fase del processo produttivo, e nella scelta per i pack, di utilizzare materiale certificato FSC.
Molino Casillo al fianco di BROS’LAND 2026, l’evento firmato da Floriano Pellegrino e Isabella Potì in programma dal 18 al 20 settembre presso il Relais Villa San Martino, nel cuore della Valle d’Itria.
Una partnership che unisce due eccellenze pugliesi — la ricerca molitoria di Casillo e la visione culinaria di BROS’ — nel segno di un’ospitalità che nasce dal territorio e guarda al mondo.
Quest’anno BROS’LAND celebra un traguardo importante: dieci anni dall’apertura di BROS’, il ristorante che dal 2016 ha ridefinito il linguaggio della cucina contemporanea italiana.
Non un festival, non una sequenza di cene con chef ospiti, ma un progetto che mette al centro la condivisione: cucine aperte, brigate che si mescolano, identità distinte in dialogo diretto.
Graziano Stasi, Head of Retail Molino Casillo, dichiara:“Sostenere BROS’LAND è un modo naturale per Molino Casillo di raccontare una Puglia contemporanea, capace di dialogare con le migliori esperienze gastronomiche internazionali senza perdere il legame con le proprie origini.
Floriano e Isabella hanno costruito un progetto che condivide con noi la stessa visione: valorizzare ciò che siamo per generare nuove possibilità.
È il principio che in Molino Casillo definiamo retro-innovazione: guardare alla tradizione, alle materie prime e ai saperi che ci hanno formato per reinterpretarli attraverso ricerca, tecnologia e visione internazionale.
Essere al fianco di BROS’LAND significa sostenere un modo di fare impresa e cultura gastronomica che nasce in Puglia ma parla al mondo.”
Al centro dell’edizione 2026 ci sono Le Cene Impossibili, il format ideato da BROS’ nel 2016.
Per questa quinta edizione, Luiz Filipe Souza, Pier Daniele Seu, Jacopo Ticchi, Saverio Stassi e Andrea Giuseppucci affiancheranno Floriano Pellegrino e Isabella Potì in quattro cene irripetibili.
Per Molino Casillo, essere al fianco di BROS’LAND significa portare le proprie farine in un contesto che interpreta al meglio il concetto di retro-innovazione: partire dalla cultura del grano, dalla tradizione molitoria e dall’identità pugliese per creare valore, linguaggi e opportunità capaci di dialogare con una scena gastronomica sempre più internazionale.
Un approccio che accomuna Molino Casillo e BROS’, entrambi impegnati a reinterpretare il patrimonio del territorio in chiave contemporanea, trasformando la tradizione in una leva per il futuro.
Molino Casillo è oggi uno dei principali gruppi molitori italiani, con sede a Corato, nel cuore della Puglia.
Un’azienda che unisce la tradizione molitoria di famiglia a un costante investimento in ricerca e innovazione, culminato nello sviluppo di Lavorazione Circolare®, il processo brevettato che valorizza le proteine del germe di grano, e in Altograno®, la nuova categoria di sfarinati che ne è la sintesi più avanzata.
Un percorso che guarda anche al futuro del settore attraverso l’Agrifood Hub, il polo di formazione e ricerca in apertura a Corato in collaborazione con il Politecnico di Bari, con l’obiettivo di favorire l’incontro tra competenze, innovazione e nuove generazioni di professionisti dell’agroalimentare in una prospettiva sempre più internazionale.
INFORMAZIONI SU MOLINO CASILLO
Molino Casillo è un brand di Casillo S.p.a. Società Benefit, nato con l’obiettivo di rispondere alle esigenze di un mercato sempre più specializzato e in cerca di eccellenza.
Molino Casillo è il risultato di una visione aziendale che intende portare il “mondo Molino Casillo” tra i professionisti, attraverso un’ampia gamma di farine e semole di altissima qualità, prodotte per rispondere a ogni esigenza e in grado di assicurare un risultato eccellente in ogni settore di utilizzo.
Casillo è una grande realtà italiana, leader nazionale nella trasformazione e commercializzazione degli sfarinati di grano, che partendo dalla tradizione, continua a evolversi con professionalità e passione alla costante ricerca della perfezione.
Esperienza, ricerca e cura del dettaglio sono al servizio di panificatori, pastai, pizzaioli e pasticceri professionisti che cercano prodotti selezionati a partire da una materia prima di altissimo livello.
Molino Casillo mette a disposizione dei clienti un team di esperti specializzati nelle quattro aree di riferimento (panificazione, pastificazione, pizzeria e pasticceria) e offre una gamma completa di servizi in grado di soddisfare i clienti accompagnandoli con dedizione e competenza in tutte le fasi del lavoro.
Qualità, innovazione e una costante attenzione ai temi della sostenibilità sono i pilastri su cui si fonda Molino Casillo.
Un impegno che si concretizza nel rispettare l’ambiente e il territorio in ogni fase del processo produttivo, e nella scelta per i pack, di utilizzare materiale certificato FSC.
MOLINO CASILLO SPONSOR DI BROS’LAND 2026
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