27 Febbraio 2024 - Ore
Enogastronomia

Al Vinitaly 2015 anche gli oli di Puglia: De Carlo tra le eccellenze

Una donna responsabile delle vendite di una delle più antiche aziende pugliesi

Anche al Vinitaly 2015 la Puglia è presente con i suoi olii. Tra le etichette la più prestigiosa è De Carlo. Marina De Carlo è la responsabile vendita di una delle più antiche aziende dell’olio italiane: la De Carlo di Bitritto (Bari). “Produciamo olio dal 1585 – dice con comprensibile orgoglio – e puntiamo sempre sulla qualità. Anche in un anno così difficile abbiamo fatto un’ottima Ogliarola, premiata all’Ercole Olivario, e una Coratina premiata dal Gambero Rosso”. L’Ogliarola si chiama Felice Garibaldi. Si tratta del fratello di Giuseppe Garibaldi che si trasferì in Puglia per commerciare olio nel Nord Europa e aprì il primo frantoio moderno. Un precursore della qualità a cui è stato dedicato un olio lieve e delicato con un delizioso piccantino finale. oia.

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