Spacciavano comune pane di semola per ‘Pane di Altamura Dop’nei negozi di tutta la Puglia. Il Corpo Forestale dello Stato ha denunciato il rappresentante legale di una catena di supermercati con l’accusa di frode nell’esercizio del commercio e contraffazione di denominazione di origine di prodotti alimentari. “Il disciplinare di produzione del pane di Altamura – ricorda la Forestale in una nota – prevede l’obbligo di utilizzazione di «semole rimacinate di grano duro rigorosamente locali delle varietà appula, arcangelo, duilio o simeto”.
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